SERNAC realiza reporte sobre etiquetado y algunas caracteristicas de los huevos en venta web de los supermercados
El Servicio Nacional del Consumidor analizo 112 productos de diversas marcas disponibles en los sitios web de las principales cadenas de supermercados. El estudio, elaborado en colaboracion con el Ministerio de Salud y el Programa Elige Vivir Sano, tiene como objetivo informar a los consumidores sobre caracteristicas relevantes al momento de escoger estos productos. Entre los hallazgos destaca que el uso de clasificaciones como XL, Premium o Super Color no corresponden a estandarizaciones contenidas en la norma chilena, por lo que pueden confundir al consumidor. Ademas, se detectaron productos que incumplen la normativa de etiquetado y clasificacion nutricional, afectando la capacidad de los consumidores para comparar precio y aporte de proteina entre marcas.
QUE DIJERON LAS AUTORIDADES SOBRE EL REPORTE
La Directora Nacional (s) del SERNAC, Carolina Gonzalez, señalo que el huevo es un alimento masivo y una de las fuentes de proteina mas accesibles para las familias chilenas, por lo que la informacion en la etiqueta debe ser transparente, exacta y apegada a la normativa nacional. Por su parte, Maria Jose Carvallo, secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano, indico que el huevo aporta proteinas de alta calidad y nutrientes fundamentales para el desarrollo, la mantencion de la masa muscular y el bienestar de las personas.
HALLAZGOS DEL REPORTE
Segun evidencia cientifica, los huevos contienen vitaminas y minerales importantes como vitamina B12, vitamina D, vitamina A, vitamina E, hierro, zinc, selenio y colina. El estudio determino que no existen diferencias nutricionales entre los huevos blancos y los de color; el precio mas elevado de estos ultimos se debe a la raza de la gallina, el tamano del huevo y el costo de produccion. El tamano si influye en la cantidad total de nutrientes por unidad: un huevo Super Extra (XL) aporta 7,3 gramos de proteina en promedio, mientras que uno Grande (G) tiene 6,1 gramos. Se recomienda fijarse en los gramos de proteina por unidad al comparar precios.
En cuanto a la crianza, por regulacion en Chile se prohibe el uso de leyendas no comprobables que representen confusion o engano. Declaraciones como Gallinas libres de Jaula, Libre pastoreo o Certified Humane indican estandares de bienestar animal, mientras que Gallinas felices es una declaracion de marketing sin definicion legal establecida.
RECOMENDACIONES PARA LA COMPRA DE HUEVOS
Al momento de comprar se sugiere preferir formatos de venta con mas unidades, ya que tienen un menor precio unitario. En general, los huevos blancos suelen ser mas economicos. Se recomienda almacenamiento refrigerado, verificar siempre la fecha de vencimiento y evitar el lavado para no comprometer la porosidad de la cascara que la protege frente a contaminantes externos.
Fuente: Sitio Web del Servicio Nacional del Consumidor de Chile
Nota del Editor Fotografia referencial generada por Inteligencia Artificial.
Acerca del Autor
